SLUNEČNICE  ČESKÉ BUDĚJOVICE  PRODEJNA ZDRAVÝCH POTRAVIN, BIOPOTRAVIN, BYLIN A CENTRUM ZDRAVÉHO ŽIVOTNÍHO STYLU 

»

PARA OŘECHY – pro loučící se s cigaretou

Juvie ztepilá (Bertholletia excelsa humb) na kterém para ořechy rostou je vysoký tropický strom z čeledi hrnečníkovitých. Tento strom dosahuje 40-50m výšky, je velmi krásný a majestátný. Jelikož se jej zatím nepodařilo vyšlechtit, pochází většina ořechů prodávaných na trhu z divokých stromů rostoucích v povodí Amazonky. Vlastním plodem je velká kulatá tobolka o průměru až 30 cm vážící až 2 kg. Uvnitř je uloženo ve dvou řadách přibližně 25-40 trojhranných semen poskládaných podobně jako měsíčky v pomeranči tzv. para ořechy. Ořechy para dostaly své jméno po spolkovém brazilském státu Pará. Někdy se jim říká juviové ořechy či brazilské kaštany. Většinou se prodávají loupané, protože mají velmi tvrdou skořápku.

 

Para ořechy jsou bohatým zdrojem bílkovin. Obsahují přes 66% tuku, vitamíny B1 (1 mg na 100g - což je více než v mase, mléce a vejcích), B6, B3, vit. E, železo, hořčík, draslík, selen, fosfor a zinek.

 

Doporučují se hlavně při nervovém vyčerpání a duševní slabosti, výpadcích paměti, špatné koncentraci atd . Mírně projímají.

 

Kvůli vysokému obsahu vitamínu B1 a jeho příznivému účinku na nervovou soustavu by měli jíst para ořechy i ti, kteří se snaží přestat kouřit. (Více vit. B1 obsahují už jen pšeničné klíčky, pivní kvasnice, slunečnicová semínka a piniové oříšky).

 

Jak často a kolik ořechů jíst:

Pozor, stačí ale pouze několik ořechů denně, nesnězte najednou celý sáček! Přetížili by jste tím žaludek a celý trávící systém! A také by jste ztloustli! Je důležité je pořádně rozžvýkat.

Pozor: pro vysoký obsah tuku velice rychle žluknou. Bohužel s para ořechy koupenými v supermarketech mám špatné zkušenosti. Téměř polovina jich byla vždy žluklá. Raději si sežeňte dražší, ale kvalitnější ořechy, například v obchodech se zdravou výživou. Většina dodavatelů do zdravých výživ zatím stále ještě kouká na kvalitu, nejen na byznys a super cenu..

 

Para ořechy můžete jíst jen tak nebo je můžete nakrájet na kousky a přidat ke konci varu do jablečného kompotu, který připravíte z kousků jablek, skořice, hřebíčku a třtinového cukru nebo sladěnky. Nebo je můžete nakrájené krátce opražit a přidat na kaši či na pudink.

 

 

N2ZlMDEzYz